机制木炭和煤炭在多个方面有所不同：

1. 原料来源：机制木炭主要由稻壳、花生壳、棉壳、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆、锯末、木屑、刨花、松粒壳、椰子壳等一种或者多种材料制成。而煤炭则是由千百万年的植物枝叶和根茎，在地面上堆积而成的一层极厚的黑色的腐植质，经过地壳的变动以及高温高压等物理化学变化等因素形成的。
2. 制作原理：机制木炭是将含有木质的碎料放入机器中挤压加工成的炭质棒状物，是一种人工合成的燃料棒。而煤炭则是通过在地面上堆积的植物枝叶和根茎形成的。
3. 燃烧过程：机制木炭由多种材料压缩而成，因此其燃烧起来比较缓慢，这也就意味着其燃烧时间长，但是其燃烧值较低，产生的热量不是非常大。而煤炭的成分比较单一，燃烧值很大，产生的热量也多，但是其燃烧速度快，持续燃烧时间不如机制木炭长。

总的来说，机制木炭和煤炭在原料来源、制作原理以及燃烧过程等方面都存在明显的差异。